Můj účet
Přihlášení
Můj účet
Rýžový protein se vyrábí z hnědé rýže a patří k nejšetrnějším proteinům vůbec. Je hypoalergenní, nezatěžuje trávení a bílkoviny v něm přispívají k nárůstu i udržení svalové hmoty. Hodí se pro alergiky, lidi s citlivým žaludkem a skvěle funguje v kombinaci s hrachovým proteinem.
Rýžový protein vzniká enzymatickým zpracováním hnědé rýže, při kterém se oddělí škrob od bílkovin. Výsledný prášek obsahuje obvykle 75 až 85 % bílkovin. Neobsahuje lepek, sóju, laktózu ani mléčné bílkoviny, a proto patří k nejméně alergenním proteinům.
Rýžový protein má dost methioninu, ale méně lysinu. Proto se nejčastěji kombinuje s hrachovým proteinem, který má lysinu hodně a methioninu málo. Ve směsi se doplní a vznikne protein s úplným spektrem aminokyselin.
Lidé s více potravinovými alergiemi mají často potíž najít zdroj bílkovin, který jim nevadí. Rýžový protein je jedna z nejbezpečnějších voleb a pomůže udržet dostatečný příjem bílkovin i při omezeném jídelníčku.
Rýžový protein ocení hlavně:
Pro průměrného dospělého je referenční hodnota příjmu bílkovin 50 g denně. EFSA uvádí pro dospělé zhruba 0,83 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti, sportovci obvykle potřebují 1,4 až 2,0 g na kilogram. Jedna dávka rýžového proteinu (30 g prášku) obsahuje obvykle 22 až 25 g bílkovin.
Rýžový protein je nejšetrnější, pro úplné spektrum aminokyselin ho ale doporučuju kombinovat. Srovnejte ho s dalšími rostlinnými proteiny.
| Druh rostlinného proteinu | Hlavní vlastnost | Kdy užívat | Vhodné pro |
|---|---|---|---|
| Sójový protein | Plnohodnotný rostlinný protein se všemi esenciálními aminokyselinami | Po tréninku, během dne | Vegany, ty, kdo hledají nejlepší poměr ceny a kvality |
| Hrachový protein | Hodně lysinu a argininu, bez sóji a lepku | Po tréninku, během dne | Alergiky na sóju, citlivé trávení |
| Rýžový protein | Hypoalergenní, šetrný k trávení, méně lysinu | Kdykoli během dne, ideálně ve směsi | Alergiky, citlivé trávení |
| Veganské směsi | Kombinace více rostlin pro úplné spektrum aminokyselin | Po tréninku, během dne | Většinu veganů, nejlepší chuť |
| Konopný protein | Méně zpracovaný, s vlákninou a omega 3 mastnými kyselinami | Do smoothie, kaše, pečení | Ty, kdo chtějí co nejpřirozenější protein |
Klíčíkový rýžový protein z naklíčené hnědé rýže má šetrnější zpracování a často vyšší obsah bílkovin.
Na 30 g prášku počítejte zhruba 300 ml vody nebo rostlinného nápoje. Rýžový protein bývá mírně zrnitý, pomůže mixér nebo smoothie s banánem a ovocem. Uplatní se po tréninku i jako rychlá snídaně nebo svačina. Pro úplné spektrum aminokyselin ho kombinujte s hrachovým proteinem, třeba napůl, nebo zvolte hotovou veganskou směs.
Rýžový protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, ale méně lysinu. Proto se doporučuje kombinovat ho s hrachovým proteinem, který lysinu obsahuje hodně. Ve směsi mají úplné spektrum aminokyselin.
Ano, rýžový protein patří k nejméně alergenním proteinům. Neobsahuje sóju, lepek, laktózu ani mléčné bílkoviny. Pokud máte více alergií, vždy zkontrolujte složení a informace o možných stopách alergenů.
Rýže může z prostředí vstřebávat arsen. Kvalitní výrobci proto každou šarži testují na těžké kovy a dodržují limity. Vybírejte produkty od ověřených výrobců, kteří testování uvádějí.
Rýžový protein má přirozeně jemně zrnitou strukturu, která se ve vodě úplně nerozpustí. Pomůže mixér, smoothie s ovocem nebo kombinace s jiným proteinem, třeba hrachovým.
Rýžový protein je šetrnější k trávení a hypoalergenní, má ale méně lysinu. Hrachový protein má lysinu hodně a více bílkovin na dávku. Nejlepší je jejich kombinace.
Rýžový protein můžete pít po tréninku, k snídani nebo jako svačinu. Víc než načasování rozhoduje, kolik bílkovin sníte za celý den. Díky šetrnosti k žaludku se hodí i tam, kde vám jiné proteiny dělají potíže.
Ano, rýžový protein má málo tuku a sacharidů a bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty. Při hubnutí je vhodným zdrojem bílkovin, rozhoduje ale celkový energetický příjem.
Ano, rýžový protein se hodí do palačinek, lívanců, kaše nebo sušenek. Má neutrální chuť, těsto ale může být sušší, proto přidejte víc tekutiny.
Jak vytěžit maximum z rostlinných zdrojů bílkovin, najdete v článku Jak vytěžit maximum z rostlinných zdrojů bílkovin.
Nejlepší protein? Ten, který vypijete
„Nejčastější otázka je, jaký protein je nejlepší. Odpověď je nudná: ten, který vám chutná a budete ho pít pravidelně. Na tom totiž stojí celý výsledek.“
Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007. Přes třicet let radí vrcholovým sportovcům i lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Obsah této stránky zkontroloval.
Vysoce kvalitní rýžový proteinový koncentrát z bílkovin výhradně rostlinného původu. Obohacený o l-lysin, který zvyšuje využitelnost přijatých bílkovin
Čistý rýžový protein bez příchutě či sladidel. Vhodný nejen pro vegany.
Sunwarrior proteinový prášek, který obsahuje až 20 g bílkovin . Sunwarrior je vyroben z klíčícího endospermu (vnitřní živné pletivo rostlin) a z otrub syrové naklíčené celozrnné hnědé rýže.
Rice Protein Puhdistamo je prémiový protein vyrobený z celozrnné naklíčené rýže v BIO kvalitě.
Komplexní proteinový koncentrát z GMO free hnědé rýže. Pro izolaci bílkoviny, která je izolována jak z klíčků, tak ze zrna hnědé rýže, je použita speciální technologie. Ta garantuje vysoký obsah nedenaturovaných bílkovin s maximální biodostupností.