Proteinové snacky / Snacky

Proteinové snacky jsou drobné svačiny s vyšším obsahem bílkovin: proteinové chipsy, křupky, preclíky, obalované oříšky, sušené maso nebo proteinové bonbony. Nahradí běžné slané a sladké pochutiny a k tomu dodají bílkoviny, které přispívají k udržení svalové hmoty.

Co jsou proteinové snacky a jak fungují?

Proteinové snacky vznikají tak, že se část mouky nebo škrobu nahradí bílkovinou, nejčastěji mléčnou, sójovou nebo hrachovou. Chipsy a křupky se často pečou místo smažení, takže mají méně tuku než klasické brambůrky.

Do této kategorie patří i svačiny, které jsou bohaté na bílkoviny přirozeně, například sušené maso nebo oříšky. Obsah bílkovin se mezi výrobky hodně liší, od 10 do 50 g na 100 g, proto se vyplatí porovnávat údaje na obalu.

Jaké jsou účinky proteinových snacků?

Bílkoviny přispívají k nárůstu svalové hmoty
Bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty
Bílkoviny přispívají k udržení normálního stavu kostí
Proteinové chipsy a křupky mají obvykle víc bílkovin a méně tuku než klasické brambůrky
Proteinové snacky nahradí běžné slané i sladké pochutiny
Proteinové snacky jsou v malém balení, které pomáhá hlídat porci

Brambůrky, sušenky a bonbony dodají hodně energie, ale téměř žádné bílkoviny. Proteinové snacky jsou chytřejší volba, když máte chuť něco zakousnout. Pořád jde ale o pochutinu, ne o plnohodnotné jídlo.

Pro koho jsou proteinové snacky obzvlášť vhodné?

Proteinové snacky ocení hlavně:

Ti, kdo mají chuť na slané: proteinové chipsy nahradí brambůrky s víc bílkovinami.
Lidé na redukční dietě: bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty a snack zahání chuť.
Sportovci: bílkoviny přispívají k nárůstu svalové hmoty.
Lidé v kanceláři: malé balení se vejde do šuplíku a vydrží dlouho.
Ti, kdo rádi koukají na film s něčím na zub: proteinové křupky jsou lepší volba než klasické pochutiny.

Kolik proteinových snacků denně?

Referenční hodnota příjmu (RHP) bílkovin pro průměrného dospělého je podle platné legislativy 50 g denně, sportovcům se obvykle doporučuje 1,4 až 2,0 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Proteinové snacky berte jako pochutinu, obvykle stačí jedno malé balení denně. Sledujte energii na balení a započítejte ji do celkového příjmu.

Jaká tyčinka nebo sušenka je nejlepší?

Tyčinky, sušenky a snacky se liší hlavně tím, jestli dodávají víc bílkovin, nebo víc energie:

Druh	Hlavní vlastnost	Kdy užívat	Vhodné pro
Proteinové tyčinky	Hodně bílkovin, obvykle 15 až 25 g v kusu	Svačina, po tréninku, na cesty	Sportovce, lidi na dietě, ty, kdo nestíhají jíst
Energetické tyčinky	Hlavně sacharidy, rychlý zdroj energie	Před výkonem a během něj	Vytrvalce, cyklisty, turisty
Proteinové cookies	Měkká sušenka s bílkovinami, víc energie	Svačina, ke kávě	Ty, kdo chtějí sladkost s bílkovinami
Veganské tyčinky a cookiesky	Bílkoviny z hrachu, rýže, sóji nebo ořechů	Svačina, po tréninku	Vegany, lidi s alergií na mléko
Proteinové snacky	Chipsy, křupky, oříšky a další drobné svačiny	Kdykoli během dne	Ty, kdo mají chuť na slané nebo něco ke koukání na film

U slaných snacků sledujte kromě bílkovin i obsah soli, u sladkých obsah cukru.

Takovým proteinovým snackům se spíše vyhněte: výrobkům s malým obsahem bílkovin, které jsou proteinové jen v názvu, snackům s vysokým obsahem soli, pokud hlídáte krevní tlak, a smaženým výrobkům s velkým podílem tuku.

Kdy a jak proteinové snacky jíst

Proteinové snacky si dejte jako svačinu mezi jídly, k filmu nebo na cesty. Vybírejte malá balení, pomáhají hlídat porci. Zapíjejte je vodou, hlavně slané varianty. Snacky by neměly nahrazovat zeleninu, ovoce ani hlavní jídla.

Časté dotazy o proteinových snackách

Jsou proteinové chipsy zdravější než brambůrky?

Obvykle mají víc bílkovin a méně tuku, protože se často pečou místo smažení. Pořád jde ale o pochutinu, takže je jezte s mírou a sledujte obsah soli.

Kolik bílkovin mají proteinové snacky?

Podle výrobku 10 až 50 g na 100 g. Jedno malé balení obvykle dodá 5 až 20 g bílkovin. Přesné údaje najdete na obalu.

Hodí se proteinové snacky na dietu?

Jako náhrada běžných pochutin ano. Bílkoviny dobře zasytí a přispívají k udržení svalové hmoty. Hlídejte ale velikost porce a celkovou energii.

Můžu proteinové snacky jíst místo jídla?

Ne, snacky jsou pochutina, ne jídlo. Chybí jim zelenina, vitamíny, minerální látky a další živiny, které dodá plnohodnotné jídlo s masem, luštěninami nebo vejci.

Jsou proteinové snacky vhodné pro děti?

Občas jako svačina ano, lepší než klasické chipsy. Dětem ale stačí menší porce a důležitější je pro ně pestrá strava.

Je sušené maso dobrý proteinový snack?

Ano, sušené maso má hodně bílkovin a málo tuku. Obsahuje ale hodně soli, proto ho jezte s mírou a zapíjejte vodou.

Obsahují proteinové snacky lepek?

Záleží na výrobku. Chipsy a křupky ze sóji nebo hrachu bývají bez lepku, preclíky a sušenky obvykle lepek obsahují. Vždy zkontrolujte alergeny na obalu.

Jak dlouho proteinové snacky vydrží?

V neotevřeném balení obvykle několik měsíců, datum najdete na obalu. Po otevření je sněžte co nejdřív, protože chipsy a křupky rychle vlhnou a ztrácejí křupavost.

Chcete vědět víc?

Kterým surovinám se v proteinových výrobcích vyhnout a co naopak preferovat, najdete v článku Kterým surovinám se v proteinových tyčinkách vyhnout a co naopak preferovat.

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007

Otočte obal

„U tyčinky otočte obal a koukněte, kolik má bílkovin a kolik cukru. Některé jsou spíš čokoláda, na kterou někdo napsal protein.“

Petr Havlíček, nutriční specialista Fitness007. Přes třicet let radí vrcholovým sportovcům i lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Obsah této stránky zkontroloval.